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针对展示柜温度显示器不显了的问题，您可以采取以下步骤进行处理：
1、检查电源连接：确认展示柜是否已正确连接电源，并检查电源插座是否工作正常，如果电源连接不良或插座损坏，可能导致显示器无法正常工作。
2、检查显示器设置：确认显示器的设置是否正确，例如选择正确的输入源等，如果设置不正确，可能导致显示器无法显示温度信息。
3、检查传感器和线路：检查展示柜内部的温度传感器和连接线路是否正常工作，如果传感器或线路出现故障，可能导致温度信息无法传输到显示器上。
4、联系厂家或专业维修人员：如果以上步骤无法解决问题，建议联系展示柜的厂家或专业维修人员进行检查和维修，他们具有专业的知识和技能，可以更准确地诊断问题并提供解决方案。
至于展示柜温度显示器坏了能否使用的问题，这取决于具体情况，如果显示器损坏导致无法正确显示温度信息，但展示柜的制冷系统和其他部分仍然正常工作，那么展示柜仍然可以使用，只是无法直接观察到温度信息，如果显示器的损坏影响到展示柜的控制系统或制冷效果，那么就需要及时维修或更换，以确保展示柜的正常使用，在这种情况下，建议联系厂家或专业维修人员进行处理。